近日，哈尔滨道台府“第一厨”第四代传人郑树国发现，“道台府”餐饮类商标被人抢注，由于没有注册商标，郑树国根据家传笔记整理出来的百道“道台宴”无法正式推广。

　　据郑树国介绍，1885年，郑树国的曾祖父郑兴文在北京东城东华门大街开了一家“老厨家真味居”饭店。1907年，经人举荐，郑兴文带着14个厨艺过硬的厨子举家来到哈尔滨，进入当时的滨江关道衙门，担任滨江道署首任二品道台杜学瀛的主厨。郑树国说，道台府并没有固定的菜系，但是风味菜很多，也很讲究，其中较出名的有熏鸭、口福肘子、樱桃肉、卤茄子、道府晾肉、炒黄金肉片等百余品种，其中“锅包肉”就是其曾祖父首创。他的爷爷和父亲也是餐饮业的大厨，经过几代人的研究和传承，到了自己手里时，独特的“道台宴”已经十分成熟。

　　目前，郑树国在原动力区开有一家规模不大的餐馆，并根据祖辈传下来的手稿整理出百道菜肴，他将这些菜肴命名为“道台宴”。近日，他想注册“道台府”商标时，却在工商部门发现，不仅与“道台府”3个字相关的餐饮类商标全被别人抢注，连报刊杂志印刷类、酒类、汽车美容类等涉及“道台府”商标也都被注册。郑树国说，他正在积极寻求合作伙伴，打算以自己的“老厨家”品牌推广道台府饮食文化。
 
 
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